StoryEditorSprawdź, na co pomaga!

Rosół kolagenowy to bomba dla zdrowia. Czym jest, jakie ma zalety i jak go zrobić?

Rosół to ukochana zupa wielu Polaków. Kojarzy się z rodzinnym domem i obiadem w gronie najbliższych. Wielu z nas stosuje go także jako część kuracji na przeziębienie. W tej roli szczególnie dobrze sprawdzi się rosół kolagenowy. Czym się charakteryzuje? Jak go ugotować?

Czym jest rosół kolagenowy? 

Rosół kolagenowy to wywar, który przygotowuje się na bazie zwierzęcych kości. Szczególnie ceni się go w medycynie chińskiej, jednak jego zalety dla zdrowia znały także nasze babcie. Ten lekkostrawny i niskokaloryczny bulion jest bowiem bogaty w cenne składniki. 

Jakie zalety ma rosół kolagenowy? 

Wywar na kościach jest bogaty w glutaminę, czyli aminokwas wspomagający produkcję glutationu (naturalnego przeciwutleniacza). Ma on korzystne działanie na układ immunologiczny, wzmacnia odporność i chroni przed infekcjami, zatem warto go pić szczególnie zimą. Z pewnością spodoba się osobom, które prowadzą aktywny tryb życia, bo przyspiesza on także regenerację mięśni oraz miejsc, które doznały urazów. Rosół kolagenowy korzystnie podziała również na stawy. Jest swoistym eliksirem młodości dla organizmu, bo zapobiega jego przedwczesnemu starzeniu – znajdziemy w nim między innymi kwas hialuronowy, który znamy z kosmetyków odmładzających. To nie koniec zalet! Kolagenowy wywar poprawia również pracę układu pokarmowego, zwłaszcza jelit, żołądka i wątroby. Wzmocni włosy i paznokcie, pomoże przy problemach ze snem... Trudno znaleźć dolegliwość, której nie złagodzi ten domowy bulion. 

Jak pić rosół kolagenowy? 

Rosół kojarzy nam się z tradycyjnym parującym talerzem, pełnym makaronu, udekorowanym pietruszką i marchewką. Jednak rosół kolagenowy można jeść na wiele sposobów. Warto włączać go do diety, traktując na przykład jako bazę do sosu, dodatek do puree warzywnego, a nawet do koktajlu czy smoothie. 

Przepis na rosół kolagenowy 

Składniki

  • 2 kg kości szpikowych,  
  • 1 kg łapek i szyjek kurzych,  
  • 0,5 kg podrobów drobiowych,  
  • 4 marchewki, 
  • 3 pietruszki, 
  • 0,5 selera, 
  • 1 cebula,  
  • 2 łyżki octu jabłkowego,  
  • 3 l wody,  
  • sól i pieprz. 

Przygotowanie

Mięso, kości i podroby umyj i umieść w dużym garnku. Zalej je wodą oraz dodaj ocet jabłkowy. Gotuj, aż wywar zacznie wrzeć, a następnie zmniejsz ogień do minimum. Pozostaw na około 4 godziny. Po tym czasie umieść w garnku obraną włoszczyznę: marchew, pietruszkę, seler i cebulę. Gotuj na minimalnym ogniu jeszcze kolejne 2 godziny. Dopraw solą i pieprzem, a przed podaniem przecedź. Rosół kolagenowy można przechowywać w słoiku w lodówce. Po schłodzeniu zrobi się galaretowaty. Przy odpowiednim przechowywaniu nadaje się do spożycia przez około tydzień.

image
FOTO: Envato Elements

Zuzanna Ćwiklińska

fot. envato elements

pogoda
Warsaw
wi_00
mon
wi_00
tue
wi_00
wed
wi_00
thu
wi_00
fri
wi_00

Warning: simplexml_load_string(): Entity: line 1: parser error : Opening and ending tag mismatch: meta line 1 and head in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): scale=1.0"><meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge,chrome=1"></head> in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): ^ in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): Entity: line 1: parser error : EntityRef: expecting ';' in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): eight:100%"><iframe id="main-iframe" src="/_Incapsula_Resource?SWUDNSAI=31&xinfo in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): ^ in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): Entity: line 1: parser error : EntityRef: expecting ';' in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): %29%20q%280%20-1%20-1%20-1%29%20r%280%20-1%29%20B12%284%2c315%2c0%29&incident_id in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): ^ in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): Entity: line 1: parser error : EntityRef: expecting ';' in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): 29%20B12%284%2c315%2c0%29&incident_id=471000160198909003-445393984141329413&edet in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): ^ in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): Entity: line 1: parser error : EntityRef: expecting ';' in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): 284%2c315%2c0%29&incident_id=471000160198909003-445393984141329413&edet=12&cinfo in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): ^ in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): Entity: line 1: parser error : EntityRef: expecting ';' in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): &incident_id=471000160198909003-445393984141329413&edet=12&cinfo=04000000&rpinfo in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): ^ in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): Entity: line 1: parser error : EntityRef: expecting ';' in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): ent_id=471000160198909003-445393984141329413&edet=12&cinfo=04000000&rpinfo=0&cts in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): ^ in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): Entity: line 1: parser error : EntityRef: expecting ';' in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): pinfo=0&cts=STo8mvYIKTDi8wjnh7prYW0e2R2g2sHxww3attz1hSeBiQiFrZgRDfUnJhCRpXx8&mth in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): ^ in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): Entity: line 1: parser error : AttValue: " or ' expected in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): YIKTDi8wjnh7prYW0e2R2g2sHxww3attz1hSeBiQiFrZgRDfUnJhCRpXx8&mth=GET" frameborder= in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): ^ in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): Entity: line 1: parser error : attributes construct error in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): YIKTDi8wjnh7prYW0e2R2g2sHxww3attz1hSeBiQiFrZgRDfUnJhCRpXx8&mth=GET" frameborder= in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): ^ in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): Entity: line 1: parser error : Couldn't find end of Start Tag iframe line 1 in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): YIKTDi8wjnh7prYW0e2R2g2sHxww3attz1hSeBiQiFrZgRDfUnJhCRpXx8&mth=GET" frameborder= in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): ^ in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): Entity: line 1: parser error : Opening and ending tag mismatch: body line 1 and iframe in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): uccessful. Incapsula incident ID: 471000160198909003-445393984141329413</iframe> in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): ^ in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): Entity: line 1: parser error : Opening and ending tag mismatch: meta line 1 and body in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): ul. Incapsula incident ID: 471000160198909003-445393984141329413</iframe></body> in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): ^ in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): Entity: line 1: parser error : Opening and ending tag mismatch: meta line 1 and html in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): apsula incident ID: 471000160198909003-445393984141329413</iframe></body></html> in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): ^ in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): Entity: line 1: parser error : Premature end of data in tag META line 1 in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): apsula incident ID: 471000160198909003-445393984141329413</iframe></body></html> in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): ^ in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): Entity: line 1: parser error : Premature end of data in tag head line 1 in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): apsula incident ID: 471000160198909003-445393984141329413</iframe></body></html> in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): ^ in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): Entity: line 1: parser error : Premature end of data in tag html line 1 in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): apsula incident ID: 471000160198909003-445393984141329413</iframe></body></html> in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: simplexml_load_string(): ^ in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 159

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/elitapwr-dev.storyeditor.eu/web/templates/site/html/mod_custom/wiesportal-pogoda-ceny-kursy.php on line 163
kursy walut
21. listopad 2024 09:59