Ceny bydła w UE
W połowie stycznia 2024 r. ceny wołowiny w Unii Europejskiej spadły średnio o 0,18% we wszystkich kategoriach poubojowych u byków (U, R, O). Według Meat Market Observatory Komisji Europejskiej najwięcej za młode byki rzeźne (od 12-24 miesięcy) płacą w Szwecji, 5,38 euro/kg i Bułgarii, 5,33 euro/kg. Najniższe ceny bydła odnotowano na Węgrzech, 2,21 euro/kg oraz Łotwie, 3,62 euro/kg.
Szacunki KE wskazują, że w Polsce ceny młodego bydła wyniosły 4,85 euro/kg w klasie R, 4,84 euro/kg w klasie O, co daje średni wzrost stawek za wołowinę o 1,2% od poprzedniego tygodnia.
Skup bydła i stawki wg MRiRW
Monitoring w ramach ZSRIR Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi wskazuje, że średnia stawka zakupu byków poniżej 24 m-cy wyniosła 20,15 zł/kg mpc, jałówek powyżej 12 m-cy 20,44 zł/kg mpc i krów 15,60 zł/kg mpc. To oznacza wzrosty miesiąc do miesiąca na poziomie średnio 0,4%, ale rok do roku ceny spadły aż o ponad 10,5%.
Według danych resortu rolnictwa liczba sztuk bydła rzeźnego w ubojniach spadła o niemal połowę (46%) w stosunku do pierwszego tygodnia stycznia 2024 r.
Eksport i import wołowiny w 2023 roku
